ヨガ・麻美／川根本町より

ヨガクラス1日に3本という、パワフルな週末を終えた休日の月曜日。
じっくりゆっくりアシュタンガ練習の後、いろいろと仕込みました。

大好きならっきょ漬けは今年二度目。
私はお酢とお醤油、切り昆布と鷹の爪、その時気分のスパイスを入れて漬けます。
洗って薄皮むいて、カットします。量があるからこれがすごーく手間がかかる。
沖縄から遊びに来てくれたMihotが手伝ってくれました。



そして梅酒！！
昨年漬けた梅酒は泡盛と黒糖、カルダモンの入れすぎで「これは梅酒じゃない！」エスニックな酒でした。
エキスを絞られきった梅は梅酵素に！
今年の梅酒は日本酒とてんさい糖で。
しかも日本酒は長野蔵元の「大信州」という私のだだ〜〜い好きな酒。
梅酒用にアルコール度数の高いやつが出てました。うちの近所の旨い酒ばかり置いている酒屋でゲット！
くぅ〜〜っ！！　半年、1年後が楽しみ過ぎる〜〜



苺ジャムまでは辿りつかず。。。
お腹がすいたので、久々に会うMihotとのお楽しみ呑み会の肴の仕込み。
メニューは沖縄土産「じーまみー豆腐・島らっきょとうちのらっきょ漬け」「春菊（うち産）とトマトとラディッシュのサラダ」
「大根葉とラディッシュ葉としらすと鰹節のふりかけ」「ひよこ豆とダールと春菊のファラフェルもどき」「ひよこ豆とダールのカレー」



たくさん食べてたくさんおしゃべりして、楽しい休日でした！
Mihotありがとう！